糖尿病、生活習慣病の専門医院 松本市・多田内科医院

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私の好きな店(1)

アトリエ・ド・フロマージュ本店と
  ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー
 野原のハイキングや山の上散策の日和であるのに、ズクがない休日にぴったりなのがアトリエ・ド・フロマージュ本店やヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリーへの小さな旅である。どちらのレストランも名店で好きな店なので、行くその日の朝から胸が躍るほどである。普段はどちらかのレストランしか行かないが、この二つのレストラン同士は比較的近いので、今日は両方のレストランに行こうという贅沢極まりない企てをした。まず、アトリエ・ド・フロマージュ本店に行く。もちろんランチセットのメニューもあるが、私の場合はアラカルトでスパゲテイーやピザやリゾットを注文する。チーズの店だけあってリゾットはチーズのボウルの中で仕上げてくれる。これが絶品で、チーズがそれほど好きでない私にも大変おいしくいただける。売店に寄り、チーズや唐辛子オイルを買うのを忘れてはいけない。ここからの景色はすばらしいが、ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリーの風景はもっとすごい。さあ次はヴィラデストだ。
 一度ヴィラデスト近くの小道で車の前を狐が歩いていて、数秒間眼がじっと合ったことがある。キツネが住む森と丘に広がるブドウ畑には心地よい風が吹き渡り、どこからともなく野鳥の声が響いてくる。ここはまるでテレビで見たことがあるプロヴァンスのようなところだ。この風景の中でいただくフレンチ料理は一段と美味しい。ここで採れるハーブや野菜が料理に使われていて、とくにサラダや温野菜の充実ぶりがすばらしい。レストランの受付にオーナーの玉村豊男氏が立っていることがあって、売店で買った氏の本にサインをもらったこともある。今日ヴィラデストに着いたときはもう昼時は過ぎていたので席は空いており、ゆっくりコーヒーを飲むことができた。今日は料理が食べられなかったが、プロヴァンスの風景を見ながら飲むコーヒーだけでも十分幸せな気分になれた。コーヒーの後は美しく整備された庭園の花を観賞し、一番奥にいる山羊のヤギコに会い、草を食べさせてから帰ってくるのがいつもの私達のやり方である。どの草がヤギコの好物なのか、私だけが知っている。
(アトリエ・ド・フロマージュ本店:東御市新張504-6、0268-64-2767)
(ヴィラデストガーデンファーム アンド ワイナリー:東御市和6027、0268-63-7704)

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