糖尿病、生活習慣病の専門医院 松本市・多田内科医院

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私の好きな店(2)

レストランよねむら
 京都、八坂神社の近くにあるフレンチ創作料理の有名店である。店内に入るとまず17席の長いカウンターに驚かされる。カウンターの中には客と同じぐらいの数の白い制服を着た料理人がきびきびと自分に与えられた仕事に熱中している。その中にひときわ目立つよねむら氏もいる。その存在感は絶大だ。料理は和食を取り入れた創作フレンチ。その大きな特徴は、意外な素材の組み合わせにある。極上の少量の料理が次々に供されるが、そのたびに食材の組み合わせにハッとする。そして、その調和の美味しさに頬が緩み、次の一品は何かなあと期待で胸が高鳴る。そんな愉しい2時間を過ごすことができる。私は毎年京都旅行をするが、このところ3回連続ここを訪れている。むしろ、よねむらのあの席に座りたいという思いが、京都旅行を駆り立てる要因になっているのかもしれない。
 特製のクッキー詰め合わせは決して安くはないが、魅力的なおみやげの一品である。甘いクッキーは1つもない。10数種類におよぶクッキーは1枚1枚の充実度が極めて高い。毎日少しずつ、たとえば一日一人2個までという取り決めをすると1カ月間幸福な時間が続くのだ。ただし、3個目に手が伸びないように、細君の厳しい監視下に置かれることになる。
(京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町481-1 075-533-6699)

本日の診療時間

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